D'après la légende, un jour d'hiver où la duchesse Anne de Bretagne se promenait à cheval,
elle assista à la traque d'une hermine par des chasseurs.
L'animal à la fourrure blanche se retrouva acculé à une mare boueuse,
et l'hermine préféra faire face aux chasseurs et à la mort,
plutôt que de salir et de souiller son noble pelage blanc.
La duchesse obteint alors la grâce de l'hermine et ainsi naquit l'emblême et la devise de la Bretagne.

